MEDVEHAGYMA morzsolt

A medvehagyma a többi hagymafélével rokon, a nyirkos, humuszban gazdag, árnyékos lomberdők táptalaját kedvelő növény. Kén-, mangán-, vas- és magnéziumtartalmú leveleinek alakja hasonlít a gyöngyvirágéra. A kéntartalmú anyagok a növény leveleinek gyűjtése vagy összeaprítása során felszabadulnak, és adják a növény fokhagymára hasonlító jellegzetes illatát. A medvehagyma a germánoknak köszönheti a nevét. Azt gondolták, hogy a medve képes erejét és termékenységét bizonyos növényeknek átadni, és az ember ezen erők birtokába juthat, ha fogyaszt e növényekből. A téli ínséges idők után a friss medehagymalevelek az egyhangú táblálkozás okozta vitaminhiány leküzdésében segítették az embereket. A jellegzetesen erős illatát az ételekbe keverve elveszti, így nagyon kellemes aromát ad az ételeknek.